daun teh dan kesehatan
Teh dapat memperlambat beberapa jenis kanker dan mengurangi risiko
penyakit jantung, tetapi penelitian ini tidak konklusif. Para
agen pelindung dalam teh tampaknya menjadi kelompok polifenol, yang dikenal
sebagai katekin. Putih dan teh hijau, teh
hitam dan teh oolong semuanya mengandung katekin.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh dapat memperlambat beberapa jenis
kanker dan mengurangi risiko penyakit jantung. Para agen pelindung dalam teh
tampaknya menjadi kelompok senyawa yang disebut catechin. Namun, penelitian
lain telah gagal membangun manfaat kesehatan dan penelitian sedang berlangsung.
Teh adalah minuman yang populer di seluruh dunia. Hal ini dibuat dari daun Camellia sinensis tanaman, kerabat dekat ke pabrik camellia ditemukan di kebun Australia.
Teh adalah minuman yang populer di seluruh dunia. Hal ini dibuat dari daun Camellia sinensis tanaman, kerabat dekat ke pabrik camellia ditemukan di kebun Australia.
Empat jenis teh
Ada empat jenis utama dari teh:
- teh putih - yang terbuat dari daun teh muda atau tunas pertumbuhan baru, dengan menggunakan metode pengolahan cepat meninggalkan daun dekat dengan 'segar'
- green - dibuat oleh cepat dikukus atau pemanasan daun untuk mencegah kerusakan (oksidasi) dari katekin
- oolong (semi fermentasi) - ini lebih olahan dari teh hijau, tapi tidak diproses selama teh hitam
- hitam (fermentasi) - dibuat oleh pengolahan lebih lanjut dari daun, termasuk paparan panas, cahaya dan menghancurkan.
Mengapa teh yang
berbeda
Perbedaan utama antara jenis teh gelar mereka oksidasi (terpapar oksigen). Oksidasi yang berlebihan dianggap tidak sehat. Hal ini menunjukkan bahwa teh putih dan hijau mungkin memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar daripada teh hitam atau oolong.
Secara tradisional, hijau (tanpa fermentasi) teh disukai di negara-negara Asia, sementara negara-negara Barat cenderung lebih suka hitam (fermentasi) teh karena rasa yang kuat dari fermentasi. Oolong (semi-fermentasi) teh memiliki karakteristik antara teh hijau dan hitam. Teh putih adalah teh langka dan lebih mahal dari bagian tertentu dari China, tetapi adalah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Semua varietas mengandung kafein, stimulan sistem saraf, meskipun versi de-berkafein beberapa teh yang tersedia.
Senyawa pelindung dalam
teh
Polifenol flavonoid termasuk adalah bahan kimia alami tanaman (disebut fitokimia) yang ditemukan dalam teh dan memiliki sifat antioksidan yang kuat. Antioksidan adalah agen yang melindungi sel-sel terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol 'buruk' di dalam darah.
Teh mengandung berbagai tertentu polifenol dikenal sebagai catechin. Katekin dianggap memiliki sifat yang melindungi atau perbuatan melawan kanker (anti kanker), tumor (antitumorigenic) dan perubahan genetik yang tidak diinginkan (anti-mutagenik).
Penelitian tentang
manfaat kesehatan dari teh
Penelitian internasional baru-baru ini menyarankan bahwa minum teh secara teratur dapat memperlambat kanker tertentu dan mengurangi risiko penyakit seperti penyakit jantung. Kebanyakan laporan yang menunjukkan hubungan positif dengan pencegahan kanker muncul dari penelitian menggunakan teh hijau dibandingkan dengan teh hitam.
Penelitian lain telah bertentangan temuan ini. Salah satu alasan mungkin berkaitan dengan bioavailabilitas rendah katekin teh (mereka tidak mudah diserap ke dalam tubuh) pada manusia dan hewan. Alasan lain mungkin kehadiran mikroorganisme alami dalam usus (flora mikroba atau mikrobiota) yang mempengaruhi penyerapan antioksidan ini.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan manfaat kesehatan yang tepat dari minum teh, tapi disarankan bahwa teh manfaat fungsi kekebalan tubuh, fungsi usus, akan normal tekanan darah, mengurangi penyakit kardiovaskular (CVD) risiko, diabetes dan kerusakan gigi.
Penyakit jantung dan
teh
Kadar kolesterol darah yang tinggi telah dikaitkan dengan penyakit jantung koroner. Kedua jenis kolesterol darah yang low density lipoprotein (LDL), yang menghambat arteri, dan tinggi density lipoprotein (HDL), yang mengurangi kadar LDL.
Hal ini diyakini bahwa polifenol dalam teh membantu mencegah aterosklerosis, suatu kondisi di mana deposito lemak menyebabkan penyempitan arteri.
Menurut penelitian Jepang, teh hijau mengurangi kadar LDL, atau 'buruk' kolesterol darah, dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Studi Eropa telah menemukan bahwa minum teh secara teratur melindungi terhadap penyakit jantung. Satu studi menemukan bahwa risiko adalah 36 persen lebih rendah untuk peminum teh.
Peradangan juga diyakini berperan dalam penyakit jantung. Polifenol dalam teh memiliki tindakan anti-inflamasi ringan pada hewan percobaan. Penelitian awal juga menunjukkan bahwa polifenol teh dapat mengurangi aktivitas trombosit, yang merupakan agen pembekuan darah.
Kanker dan teh
Kanker prostat adalah umum pada pria yang lebih tua. Tingkat kanker jenis ini secara signifikan lebih rendah di negara-negara Asia daripada di Barat, tetapi ilmu pengetahuan ragu-ragu untuk menganggap bahwa teh hijau adalah faktor kunci. Namun, penelitian baru-baru ini Amerika telah menemukan bahwa beberapa bahan kimia yang ditemukan dalam teh bisa mampu memperlambat pertumbuhan kanker prostat.
Pada tahun 2010, sebuah penelitian di Australia dilakukan menjadi efek dari konsumsi teh terhadap risiko kanker ovarium. Studi ini menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi teh hijau atau teh hitam mengalami penurunan risiko dalam mengembangkan kanker ovarium. Tidak seperti kebanyakan penelitian lain, ditemukan teh hitam efektif dalam mengurangi risiko kanker ovarium. Namun, efeknya tidak sekuat teh hijau.
Studi Jepang menyelidiki efek teh pada kanker telah menemukan bahwa hingga 10 cangkir teh hijau sehari dapat:
- mengurangi penyebaran kanker ke bagian lain dari tubuh (metastasising)
- memperlambat pertumbuhan kanker
- mengurangi kemungkinan kanker berkembang di tempat pertama.
Beberapa hewan dan
manusia percobaan lainnya telah menunjukkan bahwa teh juga dapat melindungi
terhadap kanker mulut, lambung, pankreas, usus, sistem pencernaan, dan kandung
kemih pada wanita. Namun, penelitian lain telah menemukan ada bukti yang
menunjukkan bahwa teh memiliki pengaruh protektif terhadap kanker.
Sebuah tinjauan baru-baru ini menyoroti potensi zat yang ditemukan dalam teh hijau untuk melindungi usus, kulit, paru-paru, prostat, dan kanker payudara.
Sebuah tinjauan baru-baru ini menyoroti potensi zat yang ditemukan dalam teh hijau untuk melindungi usus, kulit, paru-paru, prostat, dan kanker payudara.
Penyakit hati dan teh
Stres oksidatif dan inflamasi memainkan peran utama dalam hati (hepar) cedera dan penyakit hati akut. Katekin teh hijau muncul untuk menekan atau mengurangi keparahan kerusakan hati pada hewan percobaan.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami jika polifenol teh hijau, atau kombinasi dari beberapa komponen teh, benar-benar menyebabkan aktivitas anti-inflamasi pada manusia. Penelitian pada hewan sejauh ini menunjukkan bahwa suplemen teh hijau mungkin berguna untuk mengurangi inflamasi dan stres oksidatif dalam kondisi hati manusia.
Faktor yang
berkontribusi
Beberapa studi telah menemukan bahwa peminum teh memiliki risiko lebih rendah dari CVD dibandingkan peminum kopi, dan itu akan tergoda untuk memberikan katekin teh kredit. Namun, faktor gaya hidup yang terkait perlu diperhitungkan. Misalnya, peminum kopi lebih mungkin menjadi perokok, yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Salah satu kesulitan yang mengisolasi efek teh dari semua faktor kesehatan yang berhubungan dan gaya hidup yang tak terhitung jumlahnya yang juga mempengaruhi perkembangan penyakit. Penelitian ini sedang berlangsung.
Tanpa kafein teh
Proses decaffeinating teh dapat merusak zat fenolik. Karena kebanyakan studi telah meneliti efek dari teh berkafein, tidak dapat diasumsikan bahwa varietas tanpa kafein akan menawarkan manfaat kesehatan yang sama. Beberapa orang juga berpikir bahwa menambahkan susu teh menyebabkan masalah dengan penyerapan catechin dalam usus, tapi ini tidak terjadi.
Teh herbal
Teh herbal yang dibuat dari berbagai tanaman yang berbeda dan dapat mencakup bagian lain dari daun, termasuk bunga dan akar. Kebanyakan teh herbal tidak mengandung daun Camellia sinensis. Apakah atau tidak mereka menawarkan manfaat kesehatan yang sama potensial dalam kaitannya dengan penyakit jantung sebagai teh hijau dan hitam tidak jelas.
Hal yang perlu diingat
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum teh dapat memperlambat kanker tertentu dan melindungi terhadap penyakit jantung.
- Para agen pelindung dalam teh tampaknya menjadi kelompok polifenol yang disebut catechin, yang memiliki berbagai efek pada tubuh manusia.
- Decaffeinated atau teh herbal mungkin tidak menawarkan pengaruh protektif sama seperti teh hijau dan hitam.
- Penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum ada bukti kuat untuk manfaat ini.
Categories:
0 komentar:
Post a Comment