sarapan makanan dan gizi
Sarapan adalah makanan yang penting. Anak-anak
yang melewatkan sarapan mungkin kurang serat dan vitamin yang cukup dan mineral
termasuk zat besi, kalsium, seng dan vitamin B2. Makan
sarapan dapat meningkatkan tingkat energi dan metabolisme
Sarapan dipertimbangkan sebagai waktu makan yang penting karena melanggar
masa puasa semalam, mengisi ulang kebutuhan gula Anda dan memberikan nutrisi
penting lainnya untuk menjaga tingkat energi Anda sepanjang hari.
Glukosa
Glukosa merupakan sumber energi tubuh. Hal ini dipecah dan diserap dari karbohidrat yang Anda makan. Di pagi hari, setelah Anda pergi tanpa makanan selama 12 jam, toko glikogen Anda rendah. Glikogen adalah glukosa yang telah disimpan dalam jaringan otot dan hati di mana ia dilepaskan perlahan semalam untuk menjaga kadar gula darah Anda stabil.
Setelah semua energi dari toko glikogen habis, tubuh Anda mulai memecah asam lemak untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan. Tanpa karbohidrat, asam lemak hanya sebagian dioksidasi, yang dapat menyebabkan tingkat energi berkurang. Makan sarapan mengembalikan toko glikogen dan meningkatkan tingkat energi Anda, serta metabolisme Anda untuk hari.
Vitamin, mineral dan
nutrisi
Sarapan menyediakan proporsi yang signifikan dari total asupan gizi hari dan menawarkan kesempatan untuk makan makanan yang diperkaya dengan nutrisi seperti folat, zat besi, vitamin B dan serat.
Vitamin, mineral dan nutrisi lainnya hanya dapat diperoleh dari makanan, sehingga meskipun tubuh Anda biasanya dapat menemukan energi yang cukup untuk membuatnya ke makan berikutnya, Anda masih perlu untuk top up kadar vitamin dan mineral untuk menjaga kesehatan dan vitalitas.
Melewatkan sarapan
Penelitian yang luas di Australia dan luar negeri telah ditemukan:
- Banyak anak-anak yang melewatkan sarapan secara signifikan lebih berat dibandingkan mereka yang makan sarapan.
- Melewatkan sarapan dapat mengurangi kinerja mental. Makan sarapan dapat membantu belajar, karena Anda akan lebih mampu untuk memperhatikan dan lebih tertarik untuk belajar.
- Makan sarapan tinggi serat sereal mengurangi kelelahan.
- Anak-anak yang makan sarapan yang tidak memadai lebih mungkin untuk membuat pilihan makanan yang buruk untuk sisa hari dan dalam jangka panjang.
- Orang-orang yang makan sarapan memiliki diet yang lebih bergizi daripada orang yang melewatkan sarapan. Mereka juga memiliki kebiasaan makan yang lebih baik karena mereka cenderung menjadi lapar untuk makanan ringan sepanjang hari.
- Pergi tanpa sarapan menjadi lebih umum dengan usia lanjut.
Mengapa kita melewatkan
sarapan
Beberapa alasan umum untuk melewatkan sarapan termasuk:
- tidak cukup waktu
- terlalu lelah untuk repot-repot
- ingin menghabiskan waktu tambahan tertidur di tempat tidur
- tidak tersedia makanan sarapan di rumah.
Sarapan yang sehat
dapat mengurangi risiko penyakit
Dibandingkan dengan anak-anak yang rutin sarapan, mereka yang melewatkan sarapan cenderung mengonsumsi lebih sedikit kilojoule keseluruhan, namun mereka mengalami tingkat yang sama dari kelebihan berat badan dan obesitas.
Ada sejumlah teori untuk ini. Ada beberapa bukti bahwa makanan besar lebih cenderung menyebabkan kenaikan berat badan daripada yang lebih kecil, lebih sering makan. Hal ini karena kilojoule kelebihan dimakan selama satu duduk disimpan sebagai lemak tubuh, setelah area penyimpanan glikogen penuh. Orang-orang yang melewatkan sarapan biasanya rakus saat makan siang dan cenderung makan lebih banyak untuk mengkompensasi.
Ngemil
Orang-orang yang melewatkan sarapan cenderung menggigit pada makanan ringan selama pertengahan pagi atau sore hari. Hal ini dapat menjadi masalah jika mereka makanan ringan rendah serat, vitamin dan mineral, tetapi tinggi lemak dan garam. Tanpa energi ekstra bahwa sarapan dapat menawarkan, sarapan nakhoda merasa lesu dan beralih ke makanan berenergi tinggi dan minuman untuk mendapatkan mereka melalui hari.
Jika Anda melewatkan sarapan, cobalah camilan bergizi seperti buah segar, yoghurt, muffin rendah lemak atau sandwich gandum untuk membantu Anda melalui rasa lapar pertengahan pagi.
Perbedaan budaya
Sarapan tidak dianggap sebagai makanan pokok di seluruh belahan dunia. Orang-orang di beberapa budaya mengkonsumsi hanya dua kali setiap hari, bukan tiga, dan sarapan tradisional tidak selalu salah satu dari mereka. Budaya lain dapat mengkonsumsi gaya yang berbeda dari sarapan di pagi hari seperti sisa menghangatkan atau piring telur dengan roti, nasi atau mie. Jenis sarapan juga menyediakan awal bergizi baik untuk hari.
Penelitian ini sedang berlangsung, tapi sepertinya tidak akan ada salahnya melewatkan sarapan jika itu selalu preferensi Anda. Namun, kandungan gizi makan siang dan makan malam harus cukup untuk menebus hilangnya sarapan.
Sarapan makanan
Penelitian telah menunjukkan bahwa anak-anak sekolah lebih mungkin untuk makan sarapan jika mudah menyiapkan makanan sarapan sudah tersedia di rumah. Beberapa saran cepat meliputi:
- gandum atau sarapan gandum sereal, seperti biskuit gandum, muesli atau sereal bekatul
- bubur, gandum sebagai cepat seperti
- buah-buahan segar
- gandum atau multigrain roti untuk bersulang
- Muffin atau crumpets
- topping roti, seperti kacang panggang, telur, keju atau menyebar
- buah atau yoghurt polos
- jus buah segar
- susu rendah lemak.
Mid-pagi waktu kudapan
Beberapa orang menemukan bahwa pemikiran makanan hal pertama di pagi hari ternyata perut mereka. Jika hal ini terjadi, beralih sarapan untuk pagi teh atau pertengahan pagi waktu kudapan sebaliknya.
Hal yang perlu diingat
- Sarapan yang sehat memiliki banyak manfaat kesehatan.
- Anak-anak yang melewatkan sarapan mungkin kurang serat yang cukup, vitamin dan mineral termasuk zat besi, kalsium, seng dan vitamin B2.
- Alasan untuk melewatkan sarapan termasuk kurangnya waktu, kurangnya motivasi dan kurangnya tersedia makanan sarapan.
Categories:
0 komentar:
Post a Comment