Bagaimana kolesterol bergerak ke seluruh tubuh
Kolesterol adalah jenis lemak yang sangat penting untuk banyak
proses metabolisme. Ada dua jenis kolesterol. HDL
adalah kolesterol 'baik' dan LDL adalah kolesterol 'buruk'. Mengonsumsi
makanan kaya lemak jenuh akan meningkatkan jumlah kolesterol LDL dalam tubuh,
yang merupakan faktor risiko penyakit jantung koroner.
Kolesterol adalah jenis lemak yang merupakan bagian dari semua sel-sel
hewan. Hal ini penting untuk banyak proses metabolisme tubuh, termasuk produksi
hormon, empedu dan vitamin D. Namun, tidak perlu untuk makan makanan tinggi kolesterol.
Tubuh sangat baik untuk membuat kolesterol sendiri - Anda tidak perlu untuk
membantu bersama.
Kolesterol penting
Kolesterol diproduksi oleh hati dan juga dibuat oleh sebagian besar sel-sel dalam tubuh. Hal ini dilakukan di dalam darah demi sedikit 'kurir' yang disebut lipoprotein. Kita membutuhkan sejumlah kecil kolesterol darah karena tubuh menggunakannya untuk:
- membangun struktur membran sel
- membuat hormon seperti estrogen, testosteron dan hormon adrenal
- membantu pekerjaan metabolisme secara efisien, misalnya, kolesterol sangat penting bagi tubuh Anda untuk memproduksi vitamin D
- menghasilkan asam empedu, yang membantu tubuh mencerna lemak dan menyerap nutrisi penting.
Bagaimana bergerak
kolesterol ke seluruh tubuh
Kolesterol adalah zat berwarna putih, larut dan lilin. Hal ini dilakukan di sekitar tubuh dengan dua sistem transportasi utama dalam darah, yang meliputi:
- Low-density lipoprotein (LDL) kolesterol - membawa sebagian besar kolesterol yang dikirim ke sel. Hal ini disebut kolesterol 'buruk' karena ketika tingkat dalam aliran darah yang tinggi, dapat menyumbat arteri Anda.
- High-density lipoprotein (HDL) kolesterol - disebut kolesterol 'baik', karena membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari sel, termasuk sel-sel dalam arteri.
Kadar kolesterol darah
yang aman
Otoritas kesehatan menyarankan kadar kolesterol harus tidak lebih tinggi dari 5,5 mmol per liter jika tidak ada faktor risiko lain yang hadir. Jika ada faktor risiko kardiovaskular lainnya seperti merokok dan tekanan darah tinggi atau kardiovaskular (jantung) penyakit yang sudah ada sebelumnya, maka tujuan untuk kadar LDL akan kurang dari 2 mmol / l. Sekitar setengah dari semua warga Australia dewasa memiliki tingkat kolesterol darah di atas 5 mmol / l. Hal ini membuat kolesterol darah tinggi merupakan masalah kesehatan utama di Australia.
Pengaruh kadar
kolesterol tinggi
Hati adalah pusat pengolahan utama untuk kolesterol dan lemak dari makanan. Ketika kita makan lemak hewani, hati mengangkut lemak, bersama-sama dengan kolesterol dalam bentuk lipoprotein, ke dalam aliran darah kita.
Terlalu banyak kolesterol yang beredar dalam LDL dalam aliran darah kita menyebabkan timbunan lemak berkembang di arteri. Hal ini menyebabkan pembuluh menyempit dan mereka bisa akhirnya menjadi diblokir. Hal ini dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Anda tidak perlu
kolesterol dalam diet Anda
Anda tidak perlu makan makanan yang mengandung kolesterol. Tubuh Anda dapat menghasilkan semua kolesterol yang dibutuhkan. Makanan tinggi kolesterol sering makanan yang juga tinggi lemak jenuh. Makanan ini harus dibatasi dalam diet sehat.
Makanan yang mengandung
kolesterol
Kolesterol dalam diet Anda berasal terutama dari telur dan dari produk hewani yang kaya lemak seperti daging dan produk susu penuh lemak. Semua makanan dari hewan mengandung beberapa kolesterol. Makanan dari tanaman tidak mengandung kolesterol.
Bagaimana menghindari
lemak jenuh
Cara terbaik untuk memiliki tingkat kolesterol yang sehat dalam diet Anda adalah untuk membatasi makanan tinggi lemak jenuh. Cobalah untuk menghindari:
- daging berlemak
- daging olahan seperti daging asap dan sosis
- makanan ringan seperti keripik
- sebagian besar makanan takeaway, terutama makanan goreng
- kue, biskuit dan kue-kue.
Tips diet untuk
menghindari kolesterol
Hal yang paling penting yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi kadar kolesterol Anda adalah untuk mempertahankan gaya hidup sehat. Anda harus mencoba untuk:
- Meningkatkan jumlah dan berbagai buah segar, sayuran dan makanan gandum Anda memiliki setiap hari.
- Pilih susu rendah atau rendah lemak, yoghurt dan produk susu lainnya atau memiliki 'kalsium ditambahkan' minuman kedelai.
- Pilih daging tanpa lemak (daging dipangkas lemak atau dicap sebagai 'jantung pintar').
- Batasi daging berlemak, termasuk sosis dan daging asap, dan pilih daging sandwich yang lebih ramping seperti dada kalkun atau ayam dimasak ramping.
- Memiliki ikan (segar atau kalengan) setidaknya dua kali seminggu.
- Ganti mentega dan susu campuran dengan margarin tak jenuh ganda.
- Sertakan makanan dalam diet Anda yang kaya serat dan sehat lemak larut, seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian.
- Batasi keju dan es krim untuk dua kali seminggu.
Lain 'penyimpanan'
lemak yang diangkut dalam lipoprotein darah termasuk trigliserida. Ketika hadir
dalam konsentrasi tinggi dalam darah, lemak ini juga merupakan risiko untuk
serangan jantung. Beberapa makanan akan mempengaruhi tingkat kolesterol atau
kadar trigliserida dan beberapa akan mempengaruhi keduanya.
Jangan memotong semua
produk susu
Beberapa orang percaya bahwa memotong makanan susu sama sekali adalah pilihan paling aman, tetapi ini tidak benar. Susu adalah bagian penting dari diet harian Anda dan berkontribusi banyak nutrisi penting, terutama kalsium. Vegan, bagaimanapun, dapat memperoleh kalsium dari berbagai sumber lain, termasuk susu kedelai.
Anda tidak perlu
menghindari telur dan makanan laut
Beberapa makanan tinggi kolesterol tapi baik-baik saja untuk makan secukupnya, selama diet Anda secara keseluruhan rendah lemak jenuh. Sebagai contoh:
- Kuning telur - kuning telur tunggal berisi 200-250 mg kolesterol, yang hampir asupan harian yang direkomendasikan teratas (300 mg). Namun, mengurangi asupan telur mungkin tidak penting bagi orang sehat dengan kadar kolesterol darah normal.
- Seafood - udang dan makanan laut mengandung beberapa kolesterol, tetapi mereka rendah lemak jenuh dan juga mengandung asam lemak omega-3 yang sehat. Seafood adalah makanan sehat dan tidak boleh dihindari hanya karena mengandung kolesterol. Namun, menghindari makanan laut goreng dan babak belur.
Makanan yang dapat
menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol LDL dapat diturunkan dengan minyak tak jenuh ganda (misalnya, bunga matahari atau minyak safflower). Makan gandum dan kacang-kacangan dapat menurunkan kolesterol LDL sebesar lima persen. Komponen makanan seperti saponin (ditemukan di buncis, tauge alfalfa dan makanan lain) dan senyawa sulfur (seperti allicin - ditemukan dalam bawang putih dan bawang) mungkin juga memiliki efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol.
Sterol dapat menurunkan
kadar kolesterol
Sterol yang ditemukan secara alami dalam makanan nabati termasuk bunga matahari dan biji canola, minyak sayur dan (dalam jumlah yang lebih kecil) dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, sereal, buah dan sayuran. Beberapa margarin dan susu telah terkonsentrasi sterol ditambahkan kepada mereka. Margarin yang diperkaya dengan sterol kolesterol LDL pada kebanyakan orang jika jumlah yang benar dimakan (25g / hari)
Tips gaya hidup untuk
mengurangi kolesterol
Mengubah beberapa kebiasaan gaya hidup Anda juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida Anda. Saran meliputi:
- Hentikan konsumsi alkohol atau mengurangi asupan alkohol Anda tidak lebih dari satu atau dua gelas sehari. Hindari pesta minuman keras. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar trigliserida Anda.
- Jangan merokok. Merokok meningkatkan kemampuan kolesterol LDL untuk masuk ke sel-sel arteri dan menyebabkan kerusakan.
- Berolahraga secara teratur (misalnya, setidaknya 30 menit jalan cepat setiap hari). Latihan meningkatkan kadar HDL sekaligus mengurangi tingkat LDL dan trigliserida dalam tubuh.
- Kehilangan kelebihan lemak tubuh. Kelebihan berat badan dapat berkontribusi untuk mengangkat trigliserida darah dan LDL.
- Mengontrol kadar gula darah Anda jika Anda memiliki diabetes. Gula darah tinggi terkait dengan peningkatan risiko aterosklerosis ('pengerasan pembuluh darah'), serangan jantung dan stroke.
Obat mungkin diperlukan
Bagi sebagian orang, diet dan perubahan gaya hidup tidak cukup. Kadar kolesterol darah tinggi sering memiliki komponen genetik. Beberapa orang mewarisi diubah gen yang menyebabkan kolesterol tinggi dan ini biasanya tidak dapat diubah cukup dengan gaya hidup atau pola makan.
Jika Anda berada pada risiko penyakit jantung koroner dan kadar kolesterol LDL Anda tidak drop setelah perhatian yang seksama agar diet, dokter mungkin merekomendasikan obat untuk memaksa kadar LDL darah Anda turun. Tingkat sel kolesterol, bagaimanapun, tetap normal, sehingga menurunkan kolesterol darah tidak berpengaruh pada kebanyakan proses metabolisme sel.
Beberapa orang mendapatkan nyeri otot dari statin, yang paling umum digunakan obat untuk menurunkan kolesterol darah. Namun, diet dan olahraga akan tetap penting, bahkan jika Anda minum obat. Dokter Anda mungkin juga merujuk Anda ke dokter spesialis yang merawat penyakit kardiovaskular.
Hal yang perlu diingat
- Kolesterol adalah zat lemak esensial untuk berbagai proses metabolisme.
- Tubuh Anda membutuhkan kolesterol, tetapi bisa membuat sendiri - Anda tidak perlu mengkonsumsi kolesterol dalam diet Anda.
- Tingginya kadar kolesterol LDL dalam darah telah dikaitkan dengan penyakit jantung koroner. Makanan tinggi lemak jenuh cenderung meningkatkan kolesterol LDL.
Categories:
0 komentar:
Post a Comment