Air Mentah Ternyata Baik Untuk Tubuh
Air mentah adalah air paling baik untuk dikonsumsi tubuh
dibandingkan dengan air yang dipanaskan, kata pakar Lingkungan Universitas
Indonesia, Mohammad Hasroel Thayib.
"Air itu kalau dipanaskan hingga 100 derajat celcius selama
lima menit mengandung radikal bebas," kata Hasroel,
Unsur dalam air ada yang pecah jika dipanaskan sehingga menjadi
radikal bebas seperti hidrogen radikal, hidroksida radikal dan radikal
lainnya.
Menurut Hasroel, berbagai penyakit seperti gagal ginjal muncul
jika seseorang mengonsumsi air berkandungan radikal bebas.
Namun, air mentah tak bisa langsung dikonsumsi karena mengandung
bakteri dan kuman lain.
"Tentu ada solusi. Air dimasak kemudian disimpan dalam
kendi, baru dikonsumsi setelah dua hari," kata Hasroel.
Bagaimana jika ingin membuat kopi dengan seduhan air panas?
Hasroel mengusulkan mengekstrakkan kopi dengan air dingin.
Cara mengekstrakannya adalah dengan dua gelas plastik di mana
salah satu gelas dilubangi bagian bawahnya sehingga seperti saringan.
Gelas satunya lagi dibiarkan tidak berlubang, lalu diisi kopi.
Kemudian letakkan gelas berlubang di atas gelas pertama, tuangkan air dingin ke
dalam gelas itu.
Minuman kopi itu pun menjadi rendah kafein karena kafeinnya tidak
larut, kata Hasroel.
Hasroel menambahkan, minuman kopi hasil pengekstrakan dapat
dipanaskan cukup sampai 60 derajat celcius sehingga belum terjadi radikal bebas
dalam air.
0 komentar:
Post a Comment