Keju Dapat Perkuat Tulang
Keju Dapat Perkuat Tulang
Bila dibandingkan coklat, tentu
keju sama populernya. Meskipun sangat terkenal bagi pecintanya, tapi
banyak orang tidak mengetahui sejak kapan memulai mengkonsumsi dan
terbuat dari apa asal makanan ini.
Keju berasal dari Bahasa
Portugis, yaitu queijo. Kemudian dalam bahasa Latin disebut sebagai
caseus atau cheese dalam bahasa Inggris. Dikabarkan, proses pembuatan
keju sudah mulai ada di Eropa sejak tahun 65 M.
Keju merupakan makanan padat
yang terbuat dari susu seperti dari perahan susu sapi, kambing, domba
atau kerbau. Keju dibuat dengan terbentuknya dadih (penggumpalan) dengan
melakukan pasteurisasi.
Pasteurisasi ini ditujukan untuk
menghilangkan agar bakteri patogen dan bakteri pengganggu lainnya
hilang dalam proses pembuatan dadih.
Bagi masyarakat Barat dan Eropa,
keju sudah merupakan makanan harian. Biasanya untuk melengkapi berbagai
hidangan seperti roti, cookies, pizza, atau salad.
Bahkan keju bisa menjadi
alternatif pengganti susu karena kandungan nutrisinya sama. Kandungan
nutrisi dalam keju tergantung pada asal susu sebagai bahan dasarnya.
Kandungan gizi dalam keju adalah
protein, kalsium, fosfor, zinc, vitamin A, lemak, dan zat lainnya.
Laktosa juga salah satu kandungan dalam keju yang bermanfaat sebagai
sumber karbohidrat utama.
Pada beberapa hasil penelitian,
mengkonsumsi keju dapat mengurangi gejala sindrom pra menstruasi dan
dapat memperkuat tulang. Kandungan beragam mineral yang tinggi pada keju
sangat baik untuk melindungi gigi dari karies, karena unsur tadi dapat
memperkuat mineralisasi email pada gigi.inilahdotcom
0 komentar:
Post a Comment